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Le melanzane sono uno degli ingredienti più versatili della cucina italiana, amate per il loro sapore unico e la loro consistenza morbida. Una delle ricette più popolari e amate in Italia sono le melanzane a funghetto non fritte, una deliziosa alternativa alle classiche melanzane fritte.
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Questa ricetta è perfetta per coloro che amano le melanzane ma vogliono evitare di friggerle per una questione di salute o semplicemente per variare il menu. Inoltre, le melanzane a funghetto non fritte sono un piatto leggero e sano, ideale per chi segue una dieta equilibrata. Ma come si preparano le melanzane a funghetto non fritte? In questa guida, vi spiegheremo passo dopo passo come preparare questo delizioso piatto, perfetto per ogni occasione. Ingredienti:. - 4 melanzane medie.
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- 4 pomodori maturi. - 1 cipolla. - 2 spicchi di aglio. - 1 mazzetto di prezzemolo. - 1 cucchiaino di origano.
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- Sale q.b. - Pepe q.b. - Olio extra vergine doliva. Procedimento:.
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1. Iniziamo con la preparazione delle melanzane. Tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti. Questo passaggio è importante per eliminare lamaro delle melanzane e renderle più morbide.
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2. Nel frattempo, preparate il condimento. Tritate finemente la cipolla, laglio e il prezzemolo. In una padella con un filo dolio, fate soffriggere questi ingredienti a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. 3. Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Aggiustate di sale e pepe a piacere.
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4.
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Scolate le melanzane dallacqua e asciugatele bene con un canovaccio. In una padella con olio caldo, fate friggere le melanzane fino a quando diventano morbide e dorate. Questo passaggio è fondamentale per garantire che le melanzane siano morbide e gustose.
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5.
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Una volta pronte, aggiungete le melanzane nella padella con il condimento di pomodori e lasciate cuocere per altri.